XO Seafoodbar – Miesmuscheln, Miso und Maischevergorenes
Zwei Buchstaben, ein X und ein O, fertig ist das klarste Symbol für einen Fisch im 21. Jahrhundert. Diese puristische, fokussierte Art bringt auch die..
Fauna mit Finesse! Kevin Bürmann ist Küchenchef im hæbel. Mit diesem Gericht zeigt er seine klare Handschrift und die Philosophie des Restaurants. Ein Menü ist..
Man fühlt sich zurückversetzt in eine andere Zeit, wenn man am Wilkenshoff ankommt. Allein der Anblick beruhigt und versetzt einen in die Kindheit zurück. Und..
Eine Speisekammer gab es früher in jedem Haus. Im ehemaligen Arbeiterviertel Barmbek lebt diese Tradition wieder auf. Hier zeigt Nóra Horváth mit ihrem Bistro spajz, dass..
Dieses Soulfood hat immer Saison! Norá Horváth kennt Farm to Table seit ihrer Kindheit, lange bevor ihr die Bedeutung bewusst war und das Thema in..
Über uns
Wir von FARM TO TABLE begleiten voller Leidenschaft regionale Lebensmittel vom Acker über die Küchen von ambitionierten Restaurants direkt auf den Teller. Dabei bringen wir zusammen, was zusammen gehört: regionale Erzeuger und regionale, ökologisch verantwortungsbewusste Restaurants. Gemeinsam kreieren wir inspirierende Gerichte, die zum Nachmachen anregen. Aus der Region, für die Region und für mehr Spaß auf dem Teller.
Da beißt jeder gern an! Norá Horváth aus dem Bistro spajz kocht absolutes Comfortfood. Mit diesem Gericht vereint sie den südamerikanischen Fischtrend Ceviche, der ursprünglich..
Ein Tanz am Gaumen im Witwenball. Nach Tagen zeigt sich endlich mal wieder die Sonne in Hamburg und der Frühling ist spürbar. Wahrscheinlich hatte er..
Schwimmt man gegen den Elbstrom und die Ilmenau, landet man zwischen Bienenbüttel und Bad Bevensen in Bruchtorf. Und stößt nicht etwa auf Heidschnucken oder Buchweizentorte,..
Die Lüneburger Heide punktet nicht mit höchster Bodenqualität, bietet dafür aber eine gute Heimat für Spargel. Denn der liebt es luftig und warm. Die sandigen..
Was wird ein Junge, der als kleiner Kerl oft seinem Vater Wolfgang beim Kochen zugesehen hat und für den gemeinsames Essen ein fester Bestandteil des..
